フキノトウはフキの花のことで、植物としては フキ(蕗) フキ(蕗) が正解。早春の山菜としておなじみだが、花が開くほど苦味が強くなるので、生で食べるのには花の開く前がおすすめ。しかし、高温の油に通ると苦味が少なくなるので、テンプラには少し花が開いたくらいのほうが風味が 「茶花」と呼ぶのに決まりなどがあるのか、また季節ごとに使われる花の種類など、奥深そうな茶花の世界すこ〜しのぞいてみましょう。 茶花(ちゃばな)とは 茶花とは、茶室の床(とこ)に生ける花のこと。 「花は野にあるように」との千利休の教えにあるように、いけばなのようにデYahoo!きっず図鑑(植物)「フキ(花の咲く時期 4~5月)」のページだよ。「フキ」の特徴を調べてみよう! Yahoo!きっず図鑑は無料で使えるマルチメディア図鑑です。
フキ
